台中逍遙遊

暑假近尾聲了,兩人到台中,算"真正"的放假!因為原本上網找到想去吃「早午餐」的地方(在美術館附近)沒開,於是用手機另外搜尋午餐的地點。隨意選擇後,依靠手機的指引,走到美術館周圍的一條小巷(存中街)中。小巷裡有許多家異國料理,我們從頭到尾先走了一趟(心中暗自評分...),最後因為一張海報(照片右下角),決定選這家:大和招待所(大和屋 日式創意料理)想說:就狠下心,給自己開開眼界,也『放縱』一下:暫時不去想『體重計』上可能飆升的數字了!

大和屋整體環境古典雅緻,外面的庭園佈置也很有設計感。右上角櫥窗裡擺飾的,是一個很大的『魚翅』。菜色方面:在網路上看部落客們的"食記"就會發現:這家店的評比相當高!而且Po網的相片都不相同,換句話說:這家餐廳的主廚真的相當用心!菜色變化多,經常會推出各式套餐、優惠,以及商業午餐,以吸引許多不敢『踏入』這種餐廳的客人。星期一人不多(但連我們至少看到三組客人)。這家算是走比較高級的日本料理路線!服務人員年紀雖然都不輕,但態度很不錯!

我們點的是『詠蟬の夏雙人餐』:『夏之賞造姿刺身』三種生魚片~,很新鮮,山葵也是現磨的,不辣但有香氣,連我不太(想)吃的都嘗試了!沙拉是『櫻桃和風白鰻』,上圖左下角是『活鮑魚仕立煮』,半條水煮竹筍上方放鮑魚與柴魚片,側邊再擺上糖漬番茄。番茄不會像一般糖漬水果般那麼甜膩
很清爽(來個一"碗"也ok!)。第一張照片左上角是『海老芋絲揚』,炸蝦外面裹著馬鈴薯(真的不是芋頭,不是我打錯喔)的細絲,整體酥脆、蝦肉卻彈牙的口感很不錯!『葉月尖卷石燒』則是由服務生幫忙在燒熱的石板上,燒烤透抽(我猜的),簡單的做法,但也增添了上菜的變化與樂趣!


第二張照片左上角是『創意壽司』,在口中充斥的,是鮭魚與鰻魚香嫩、入口即化的感覺,絕不像一般迴轉壽司!也就是:吃過了這個,一般的壽司大概很難誘惑我了...這下可不妙了~
手作丸子湯波』用精緻的金屬爐具加熱,但我這幾年對這些"人工丸子"似乎沒有太多興趣(尤其是隔天吃完無老鍋後有更明顯、深刻的感受~而且似乎"我們家的人"都如此),但這只是自己不愛而已,並非口味問題...最後的『手作甜品/果物』是紅豆抹茶(奶酪)與季節水果,抹茶的濃度偏高,我老公說"粉味很重"(別想歪~),也就是綠茶粉感覺多了些...

吃飽喝足,拍照留念~畢竟,會像吃這樣一餐的機會不太多~

一路逛回美術館,才發覺:星期一美術館...下午去找『二十號倉庫』,結果又...
這...以後出遊,盡量別選禮拜一~



逛逛中興大學


第二天午餐選擇的是網路上相當火紅『無老鍋』,想不到週二的中午,竟然也是高朋滿座...『經濟不景氣』?在各大餐廳怎麼都看不出來!

 

我們點『鴛鴦鍋』:左邊紅色的是『無老長生辣香鍋』,右邊乳白色的是『日本明治冰淇淋豆腐鍋』,其餘食材都是單點。辣香鍋我們點的是最弱的"小辣",所以我也可以嚐嚐。下面照片底下鴨血旁的,就是招牌~『冰淇淋豆腐』,外皮的感覺像傳統板豆腐的皮,裡面則是軟嫩的豆腐。但取了這麼誘人的名稱,就是噱頭:服務小姐還會專程在客人面前,將"它們"滑入白湯中。所以如果想拍照,可以先跟小姐說一聲~她們非常理解現代人"逢吃必拍"的特性!...就一人一顆而已喔!所以"才顯得珍貴"嘛!

其餘食材都新鮮,湯頭很濃郁!所以我比平常在火鍋店裡吃時,多喝了好多...而且,裝"沾醬"時我們原本還在想:怎麼沒有『沙茶醬』?但結果是:我準備的"沾醬"都沒什麼沾到,因為湯頭真的相當好喝!白鍋裡還有一根"大"人蔘,可是我們並沒有"啃"了它。雪花牛、梅花肉片、干貝、手工丸子、綜合蔬菜盤...我們都不太喜歡丸子(的調味)。
老公才說:吃完應該吃個冰才對!不多久就送上『檸檬優格冰沙』,而且能再續一次。不然本來我已經在想:待會去吃"冰"的說...這下不需要了!很理解食客的感覺~

這樣單點的吃法,至少要四人以上比較划算,因為那一鍋鍋底,就算一個價了...

但是,超好喝的~~~好想再喝喔!推~~~!

2013暑假~帛琉之旅(第3天-Part.1)

【浮潛地點一】:牛奶湖

牛奶湖是洛克群島中的一個山中湖,因數千年前頻繁的火山爆發噴出的火山灰,長年累月的沉積,使湖水呈乳白色,狀似牛奶,因而得名。牛奶湖又稱銀河水道,綿白細密的泥漿,是愛美的女士們所票選最愛的帛琉景點之一。只不過我個人因為深怕皮膚過敏,不敢嘗試!

兩位導遊潛到湖底,把挖出的火山泥放到大浮板上,讓大家在快艇上塗抹,隨後跳下船...有沒有效就不得而知了!

 
這裡的湖水依然踩不到底~

帛琉名產:護膚聖品~天然海泥,其美容功效:試過便知!

【浮潛地點二】:藍色珊瑚礁:餵"餓"魚

《餵餓魚》加《餵鯊魚》,屬於『自費行程』,每人50美元。我們家就兩個小孩下水經歷而已。導遊昨天買了幾條土司,原來是準備今天餵魚用的。他們已經先把土司揉成團了,據說才不會一下就泡爛散開。其實帛琉是不能餵魚的,因為這樣做,真的破壞生態!

 

【浮潛地點三】:水母湖



雖然無法像有些生物老師能到【加拉巴哥】一遊,但至少我老公和兩個小孩能讓我實現『與水母共舞』的夢想!好貼心~

水母湖是在1982年被發現,1985年正式開放觀光。到水母湖需要先走一小段珊瑚礁步道(穿鞋的腳要先泡過水,以免汙染生態),步道加上簡易的繩索與即使穿拖鞋也ok(只不過"過水"後拖鞋比較滑~網路上看去過的人說要穿"膠鞋",其實根本不需要,我行前特地買一雙"包腳的"鞋,結果在帛琉都沒穿)。幾分鐘的路程(先上坡、再下坡)而已,沿途看到些真菌(好像是『墨水蕈』),只可惜因為擔心擋了別人的路,所以沒有停下來拍。

帛琉的數座水母湖只開放這一座,其餘的僅供研究用。

因為此湖是封閉式的山中湖。以前海平面較高的時候,海水湧入此地水母也是在這個時候隨著海水來到此地。等到海平面下降的時候,水母就被孤立在湖泊之中。但湖泊上層水域可以透過珊瑚礁縫隙,在漲潮時與外海相通。

帛琉的黃金水母屬於缽水母綱(Scyphozoa),生活史的主要階段是單體水母型。中膠層很發達,是由蛋白質及黏多醣形成的凝膠,含有膠原纖維,看起來超像果凍、更像碗粿,還有人說像"隱形bra"!

傘下方最明顯的部位是『胃囊

因為在封閉的山中湖內缺乏食物來源,使留在湖中的此種水母演化出與體內的『蟲黃藻互利共生的模式。因為『蟲黃藻』的顏色,故使此水母呈橙黃色,因而得到【黃金水母】的美稱!光線強時,水母會群聚到水面處,倒立的姿態,可讓體內的藻類能吸收更多陽光,行光合作用。日落後,水母就沉到湖水中層,吸收藻類光合作用之後轉化成的氮。所以太陽愈大,浮潛時應該可以遇見更多的水母!我們去的那天太陽不大,水母的量相對少些。





游到水面處的黃金水母

由於此湖中的水母沒有天敵,也不再需要捕食,黃金水母的『觸手』、『刺絲胞』和『胃囊』前端的『口腕』都退化了,有些水母甚至完全沒有『口腕』。於是帛琉擁有全世界罕見的『無毒水母』!前幾天看電視的介紹:其實這些水母仍有毒性,只不過牠們的『刺絲胞』退化到已無法穿透"人類"的皮膚,所以對人類而言,算是無毒的!而且湖底含有強酸、劇毒的『硫化氫』,所以此地不可深潛,水母也不會靠近。



黃金水母雌雄異體,『生殖腺』位於胃囊底部。從傘的上方可看見十字型的構造,便是牠的『生殖腺』。精子游泳到卵處受精後,受精卵發育而成的幼體,會附著在『保育囊』上,而『保育囊』就在胃囊生殖腺之間。
[部分資料來源:網路+藍色動物學]

黃金水母雖然常群聚水面,使共生藻能行光合作用,但不可將水母移出水面,否則脆弱的水母很容易死亡!在此地浮潛,也不能擦防曬用品,在水母集中的區域,蛙鞋只能輕輕動..聖嬰現象固然造成水母大量消失,人為干擾也難辭其咎,前些年台灣遊客把無毒水母當水球打水仗的醜聞,至今仍是台灣遊客難以擺脫的負面宣傳。


現在水母湖中的水母數量已經減少很多了,"生態保育"的觀念一定要多加強才行,否則就很難體會『與水母共舞』的驚艷了!



影片

參考:黃金水母的演化

野生动物的秘密(三)第4集 黄金水母-黄金球的秘密 1/2 CCTV高清720P
野生动物的秘密(三)第4集 黄金水母-黄金球的秘密 2/2 CCTV高清720P