你應該沒看過這種"食材"！
葛仙米，呈墨綠珠狀，是一種藍(綠)菌~擬球狀念珠藻，湖北鶴峰特產。對水質要求很高，大規模培育十分困難，在千島湖一年只能生產約5噸。因為產量少，所以每公斤要2000人民幣(乾)。[資料來源：蘋果日報 ]
東晉時體弱太子食用該藻後，病除體壯，為感謝獻貢的醫學家葛洪(號"葛仙公")，皇帝便賜藻名「葛仙米」，沿稱至今。 葛仙米含豐富胺基酸、微量元素，藥用食療價值很高，口感爽滑芳香。根據《全國中草藥滙編》，葛仙米有清熱、收斂、益氣、明目等功效，可治夜盲症、燒傷、燙傷等。
下圖為乾品，來源~湖北葛仙米批發商行
參考：葛仙米的營養與食療作用
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